フランチーナ (ワインブレッド)

フランチーナ (ワインブレッド)

2013年、世界一美味しいレストラン“カン・ロカ”のために開発

スペイン・ジローナ地方の赤ワインを液種とし、全体の21%配合、水を一切配合していません。赤ワインの搾り粕(ワイン粕)であるグレープスキンや種も配合することでワインブレッドらしさを強調。原材料としてブレンドしたバターは2.3%、ワインの香りをクラム内に閉じ込めるためです。
スタッフボイス

ワインを飲んだ時に感じる全てを、このパンで表現したかった。開発に3年を要した自信作です。

ITEM INFORMATION

商品番号PA00093
サイズ100 x 100 x 100 mm
重量320
カロリー274.7kcal(1個あたり)
1箱入数16個
焼成レベル半焼成冷凍
アレルギー小麦・乳成分・大豆
原産国スペイン
利用方法
ビュッフェ向き物販向き
解凍のみアレンジ
商品データについて利用方法について